Mawar

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Mawar adalah tanaman semak dari genus Rosa sekaligus nama bunga yang dihasilkan 
tanaman ini. Mawar liar yang terdiri lebih dari 100 spesies kebanyakan tumbuh di belahan 
bumi utara yang berudara sejuk. Spesies mawar umumnya merupakan tanaman semak 
yang berduri atau tanaman memanjat yang tingginya bisa mencapai 2 sampai 5 meter. 
Walaupun jarang ditemui, tinggi tanaman mawar yang merambat di tanaman lain bisa
 mencapai 20 meter.

Sebagian besar spesies mempunyai daun yang panjangnya antara 5-15 cm, dua-dua 
berlawanan (pinnate). Daun majemuk yang tiap tangkai daun terdiri dari paling sedikit 
3 atau 5 hingga 9 atau 13 anak daun dan daun penumpu (stipula) berbentuk lonjong, 
pertulangan menyirip, tepi tepi beringgit, meruncing pada ujung daun dan berduri pada batang 
yang dekat ke tanah. Mawar sebetulnya bukan tanaman tropis, sebagian besar spesies 
merontokkan seluruh daunnya dan hanya beberapa spesies yang ada di Asia Tenggara yang 
selalu berdaun hijau sepanjang tahun.

Bunga terdiri dari 5 helai daun mahkota dengan perkecualian Rosa sericea yang hanya 
memiliki 4 helai daun mahkota. Warna bunga biasanya putih dan merah jambu atau 
kuning dan merah pada beberapa spesies. Ovari berada di bagian bawah daun mahkota 
dan daun kelopak.

Buah mawar (rose hips) dari Rosa canina

Bunga menghasilkan

tempe goreng

Resep Tempe Goreng Sedap

Posted by Etet Ireng on October 10th, 2010

Resep tempe goreng merupakan resep sederhana karena bahan-bahan yang digunakan tidak banyak dan cara masaknya sangat mudah. Tempe goreng bisa kita jumpai di hampir seleuruh wilayah negeri kita. Pergi ke Malang, tempe goreng ada disana, di Jakarta banyak bejibun, di Bandung apalagi, di Banyumas punya khas tersendiri, di kampung sudah menjadi makanan pengganti daging, ayam, ikan, telor. Bahkan tempe goreng bisa dijumpai di negara tetangga seperti Brunei Darussalam, Malaysia dan Singapura. Hanya saja mungkin resepnya sedikit berbeda.

Tetapi anda perlu ingat bahwa untuk menghasilkan tempe goreng yang baik, gunakan tempe yang masih segar. Artinya tempe yang baru dibuat tetapi udah masak. Oleh karena itu, pilih tempe yang baik dengan cara membuka bungkusnya. Anda bisa lihat secara detail bagaimana memilih tempe yang baik dari Kamus kuliner.

Langsung kita menuju resep tempe goreng:

Bahan:

6 bungkus tempe mentah

Untuk bumbu:
1 sdt garam, tambahkan jika kurang
1sdt biji lada
1 sdm biji ketumbar
2 suing bawang putih
1 cm kunyit
Minyak untuk menggoreng

Semua bumbu diulek sampai halus, tambahkan sedikit air. Buka tempe dari bungkusnya dan iris melintang tapi jangan putus, agar bumbu meresap. Jika anda menggunakan tempe bungkus plastik, iris tipis kira2 1/2 cm.
Bumbui tempe, panaskan minyak dan goreng tempe sampai warnanya kecoklatan keemasan. Angkat dan sajikan selagi panas. Tempe goreng cocok disajikan dengan sambel terasi dan nasi putih anget.

bacem

Tahu Tempe Bacem

Bahan: 250 gram tempe, dipotong ukuran 5x6cm 4 buah tahu, diiris serong menjadi 2 bagian 2 lembar daun salam 1 potong lengkuas dimemarkan 500 cc air/air kelapa 50 cc minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 1 sdt ketumbar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam ½ sdt asam 1 sdm gula merah

Cara Membuat: Masukkan ke dalam panci, air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan tahu dan tempe. Rebus sampai air habis dan tahu tempe matang. Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan. Goreng tahu dan tempe sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, tetapi jangan sampai terlalu kering. Angkat dan dihidangkan Untuk 5-6 orang.